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食品GMP凈化工程車間注意事項詳解

文章出處:網責任編輯:作者:人氣:-發表時間:2014-05-30 11:03:00

  食品GMP凈化工程車間注意事項詳解,食品是人們每天都會接觸到的東西,在衛生方面,需要著重注意,那么食品GMP凈化工程車間有哪些需要注意的事項呢?下面,我們就一起來了解。

 

  食品GMP生產車間的面積與生產相適應,布局要合理,排水暢通;GMP生產車間地面用防滑,堅固,不透水,耐腐蝕的材料修建,且平坦,無積水,并保持清潔; 凈化車間出口及與外界相連的排水,通風處裝有防鼠,防蠅,防蟲設施。

 

  食品GMP生產車間內墻壁,天花板和門窗使用無毒,淺色,防水,防霉,不脫落,易于清洗的材料修建。

 

食品凈化工程

 

  食品GMP生產車間墻角,地角,頂角應當具有弧度(曲率半徑應不小于3cm) 。

 

  食品GMP生產車間凈化車間內的操作臺,傳送帶,運輸車,工器具應當用無毒,耐腐蝕,不生銹,易清洗消毒,堅固的材料制作。應當在適當的地點設足夠數量的洗手,消毒,干手設備或用品,水龍頭應當為非手動開關。

 

  根據產品加工需要,食品GMP生產車間入口處應當設有鞋,靴和車輪消毒設施。應當設有與車間相連接的更衣室。根據產品 加工需要,還應當設立與車間相連接的衛生間和淋浴室。

此文關鍵字:食品GMP凈化工程

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